Ein Geschenk für Neukunden

Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.

20,00 €

Rabatt einlösen

Gültig für deine erste Bestellung.

Schoko-Quark-Dessert mit Vanille

Name: Schoko-Quark-Dessert mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 450 g Magerquark; 100 g Zartbitterschokolade (80 % Kakao); 2 EL Honig; Mark von 1 Vanilleschote

(0)

30 min

Knuspr-Küche

Ein herrlich cremiges Schichtdessert, das beweist, dass gesundes Naschen unglaublich lecker sein kann. Die Kombination aus intensiver Zartbitterschokolade, feinem Magerquark und echter Vanille sorgt für einen luxuriösen Genuss ohne Reue. Perfekt als schneller Nachtisch oder proteinreicher Snack für zwischendurch.

Zubereitungsmethode

Zuerst die dunkle Schicht vorbereiten: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dazu die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel brechen und over einen Topf mit siedendem Wasser hängen (der Schüsselboden darf das Wasser nicht berühren). Sobald die Schokolade geschmolzen ist, kurz beiseite stellen und etwa 2 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit 250 g des Magerquarks mit 1 Esslöffel Honig in einer Schüssel glatt rühren. Die leicht abgekühlte Schokolade unter ständigem Rühren nach and nach zur Quarkmischung geben, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.

Für die helle Schicht in einer zweiten Schüssel den restlichen Magerquark (200 g) mit dem zweiten Esslöffel Honig und dem Mark der Vanilleschote gründlich vermengen.

Tipp vom Chefkoch

Für ein optisches Highlight können Sie etwas Zartbitterschokolade fein reiben und zusammen mit gehackten Haselnüssen über das fertige Dessert streuen. Das Dessert hält sich im Kühlschrank ca. 3–4 Tage.