Clafoutis mit Physalis

70 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:0,85 €

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Ananas 250 g Physalis

Weizenmehl Type 405 50 g Weizenmehl Type 405

Zucker weiß / Raffinade Zucker 150 g Zucker Raffinade

Eier 10er 2 Eier und 2 Eigelb

Vollmilch 3,5% Fett 250 ml Vollmilch 3,5% Fett

Schlagsahne 32% Fett 250 ml Schlagsahne 32% Fett

Amaretto 1 EL Amaretto

Vorratskammer

Butter ungesalzen Butter zum Einfetten der Form

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und leicht mit Zucker bestreuen.

Die Physalis waschen, trocken tupfen und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.

In einer Schüssel Zucker, die 2 ganzen Eier und die 2 Eigelb schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist.

Bestäuben Sie den fertigen Clafoutis vor dem Servieren mit etwas Puderzucker für eine besonders schöne Optik.

Energie

1317.96 kJ315 kCal

Fett

18 g

Kohlenhydrate

35 g

Eiweiß

8 g