Saftige Schoko-Bohnen-Brownies

Die Kidneybohnen in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer vollkommen glatten Masse pürieren.

Die restlichen Teigzutaten – Eier, Backkakao, Zimt, Backpulver und Zichoriensirup – unter die Bohnenmasse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Eine Backform (ca. 28 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Den Ofen auf 170 °C vorheizen.