Cheesecake Brownies

Heizen Sie den Backofen auf 175–180 °C vor. Bereiten Sie eine Backform (ca. 25 cm × 25 cm) vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.

Bereiten Sie zwei Schüsseln vor. In der größeren Schüssel das Dinkelmehl mit Backpulver, Kakao und Xylit vermischen. Die geschmolzene Butter, 3 Eier und 300 ml Milch hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und in die vorbereitete Backform füllen.

In der zweiten Schüssel den Magerquark mit dem restlichen Ei, Vanilleextrakt, den restlichen 100 ml Milch und dem Honig glatt rühren. Die Quarkmasse unregelmäßig löffelweise auf dem dunklen Teig verteilen. Mit dem Ende eines Löffels leicht durch beide Schichten ziehen, um ein schönes Marmormuster zu erzeugen.