Schokoladenfondant mit Sauerkirschsauce
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:4,59 €
Zutaten für den Fondant & Basis
Zutaten für die Kirschsauce
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Fondants
1
Den Backofen auf 195 °C vorheizen. Die Förmchen mit etwas Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
2
Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und leicht abkühlen lassen.
3
In einer Küchenmaschine Eier, 150 g Zucker und Mehl vermischen. Die Schokoladenmischung langsam bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Nicht zu lange schlagen, damit der Teig nicht zu hell wird.
Tipp vom Chefkoch
Für die Zubereitung benötigen Sie 5 ofenfeste Förmchen (Ø 8 cm, Höhe 4,5 cm). Silikonformen müssen nicht eingefettet werden. Je hochwertiger die Schokolade, desto besser das Ergebnis.
Nährwerte
Energie
2426.72 kJ580 kCalFett
32 gKohlenhydrate
65 gEiweiß
8 g