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Schokoladenfondant mit Sauerkirschsauce
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein wahrer Dessert-Klassiker: Dieser Schokoladenfondant besticht durch seinen flüssigen Kern und die perfekte Balance zwischen herber Zartbitterschokolade und fruchtig-säuerlicher Sauerkirschsauce. Ein luxuriöser Genuss, der in nur 40 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Fondants
Den Backofen auf 195 °C vorheizen. Die Förmchen mit etwas Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und leicht abkühlen lassen.
In einer Küchenmaschine Eier, 150 g Zucker und Mehl vermischen. Die Schokoladenmischung langsam bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Nicht zu lange schlagen, damit der Teig nicht zu hell wird.
Tipp vom Chefkoch
Für die Zubereitung benötigen Sie 5 ofenfeste Förmchen (Ø 8 cm, Höhe 4,5 cm). Silikonformen müssen nicht eingefettet werden. Je hochwertiger die Schokolade, desto besser das Ergebnis.
Nährwerte
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