Japanischer Joghurt-Cheesecake mit Lotus Biscoff Keksen

Nehmen Sie einen Becher Naturjoghurt oder Skyr. Falls der Becher bis zum Rand gefüllt ist, nehmen Sie 1–2 Esslöffel Joghurt heraus, damit er beim Hinzufügen der Kekse nicht überläuft.

Stecken Sie so viele Lotus Biscoff Kekse wie möglich senkrecht in den Joghurt. Lassen Sie dabei nur minimalen Platz zwischen den Keksen. Je mehr Kekse Sie verwenden, desto intensiver wird der Karamellgeschmack und desto fester wird die Struktur des Desserts.

Verschließen Sie den Becher mit dem Deckel (oder decken Sie ihn mit Folie ab) und lassen Sie ihn über Nacht, mindestens jedoch für 4 Stunden, im Kühlschrank ziehen. Am nächsten Tag können Sie den Cheesecake direkt aus dem Becher genießen oder auf einen Teller stürzen.