Gesunde hausgemachte Haselnuss-Kakao-Creme

Name: Gesunde hausgemachte Haselnuss-Kakao-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Glas
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 g Haselnusskerne; 50 g Kokosöl; 15 g Backkakao; 40 g Zichoriensirup

30 min

Knuspr-Küche

Vergessen Sie gekaufte Aufstriche voller Zucker! Diese selbstgemachte Haselnuss-Kakao-Creme ist nicht nur unglaublich cremig und schokoladig, sondern auch gesund. Mit gerösteten Haselnüssen, nativem Kokosöl und der natürlichen Süße von Zichoriensirup zaubern Sie im Handumdrehen eine proteinreiche Alternative, die perfekt zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch passt. Vegan, zuckerfrei und voller Aroma!

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten rösten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Die abgekühlten Nüsse in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig aneinanderreiben, um die dunklen Häutchen zu entfernen. Die geschälten Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und so fein wie möglich mahlen. Zwischendurch den Mixer stoppen und die Masse von den Wänden nach unten schieben, bis eine gleichmäßige, glatte Paste entsteht.

Kokosöl, Backkakao, Zichoriensirup und ca. 60 ml Wasser hinzufügen. Alles so lange mixen, bis sich die Zutaten zu einer glatten, glänzenden Creme verbunden haben. Bei weniger leistungsstarken Mixern zwischendurch Pausen einlegen, um das Gerät zu schonen.