Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing und Prosciutto
15 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:2,01 €
Zutaten für den Nudelsalat
Zutaten für das Dressing
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Zubereitungsmethode
1
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Honig, Dijonsenf, Zitronensaft, Olivenöl und heißes Wasser in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Emulsion verrühren.
3
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Prosciutto ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Champignons putzen und die Köpfe in feine Scheiben schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante können Sie den Prosciutto weglassen und stattdessen geröstete Pinienkerne oder Walnüsse verwenden.