Cremiges Bananeneis mit Tahini und Meersalz
25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Mixen
Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) einfrieren.
Die gefrorenen Bananenscheiben zusammen mit der Schlagsahne, Tahini, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und einer Prise Meersalz in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
Einfrieren & Servieren
Die Pekannüsse und die Zartbitterschokolade grob hacken. Den Großteil davon unter die Eismasse heben, einen kleinen Teil für die Dekoration beiseitelegen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante können Sie die Schlagsahne durch Kokosmilch (den festen Teil) ersetzen und statt Honig Ahornsirup verwenden.