Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Herzhafte Eier-Muffins mit Tomaten und Balkankäse
(0)
45 min
Schnell
Knuspr-Küche
Diese herzhaften Eier-Muffins sind das perfekte Frühstück für alle, die es morgens gerne würzig und unkompliziert mögen. Saftige Tomaten treffen auf würzigen Balkankäse und mediterrane Kräuter – eine Kombination, die direkt Urlaubsgefühle weckt. Ob frisch aus dem Ofen oder als praktischer Snack für unterwegs, diese Muffins sind proteinreich, vegetarisch und im Handumdrehen zubereitet. Ein echtes Highlight auf jedem Frühstückstisch!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 180–185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform (vorzugsweise aus Silikon) für 6 Muffins bereitstellen. Falls keine Silikonform verwendet wird, die Mulden leicht einfetten.
Die Tomaten halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das feste Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Balkankäse fein zerbröseln.
In einer großen Schüssel die Eier mit den Tomatenwürfeln, dem zerbröselten Käse, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Alles gründlich mit einem Schneebesen vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra würzige Note können Sie auch ein paar Olivenringe oder fein gehackte Frühlingszwiebeln unter die Eimasse mischen.
Die Muffins lassen sich hervorragend vorbereiten (Meal Prep) und schmecken auch kalt am nächsten Tag in der Lunchbox.
Nährwerte
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
30 min
Unter einer Stunde
Schneller Kichererbsensalat mit Ricotta und Feta
Knuspr-Küche
Schnelles Butter Chicken | Indischer Klassiker
Knuspr-Küche
Herzhafte Taco-Suppe mit Rinderhackfleisch
Knuspr-Küche
Linsensalat mit Feta | Mediterran & Gesund
Knuspr-Küche
Herzhafter Kürbiskuchen mit Petersiliensalat und gerösteten Kernen
Knuspr-Küche
