Bayerischer Obatzda | Herzhafter Käseaufstrich

Den Camembert in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel grob zerdrücken. Die weiche Butter und den Frischkäse hinzufügen und alles zu einer cremigen, aber noch leicht stückigen Masse vermengen.

Die Masse mit edelsüßem Paprika, einer Prise rosenscharfem Paprika, gemahlenem Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach das helle Bier unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Obatzda für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.