Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 5 g Schnittlauch frisch
- 3 Blätter Minze frisch
- 5 g Basilikum frisch
- 200 g Salatgurke
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 100 g Speisequark halbfett
- 160 g Vollkorn-Toastbrot
Vorratsschrank
- 1 Prise Speisesalz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung
- 1Zuerst den Schnittlauch, die Minze und das Basilikum fein hacken. Die Salatgurke schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- 2Für den Aufstrich den Ziegenfrischkäse, den Speisequark, die gehackten Kräuter sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermengen.
- 3Vier Scheiben Vollkorn-Toastbrot gleichmäßig mit der Creme bestreichen. Die Gurkenscheiben darauf verteilen und mit den restlichen vier Brotscheiben abdecken. Die Sandwiches diagonal halbieren und sofort servieren.
Knuspr-Küche
Tipp: Für ein besonders feines Aroma können Sie die Toastscheiben vor dem Bestreichen ganz kurz antoasten, damit sie stabil bleiben, aber noch weich sind. Die Ränder der Sandwiches abzuschneiden verleiht ihnen den klassischen Look eines englischen Afterno