Canapés mit Thunfischaufstrich | Schneller Snack

Name: Canapés mit Thunfischaufstrich | Schneller Snack
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 190 g Thunfisch im eigenen Saft; 2 Stk Kornbaguette; 100 g Frischkäse Natur; 2 Stk Eier; 1 TL Senf mittelscharf; 1 Stk Rote Zwiebel; 1 EL Kapern; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen; 1 Handvoll Schnittlauch frisch

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

190 g Thunfisch im eigenen Saft
2 Stk Kornbaguette
100 g Frischkäse Natur
2 Stk Eier
1 TL Senf mittelscharf
1 Stk Rote Zwiebel
1 EL Kapern
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
1 Handvoll Schnittlauch frisch

Zubereitung

1
Die Eier in kochendes Wasser geben und in ca. 8-10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und auskühlen lassen.
2
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Kapern ebenfalls fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen.
3
In einer Schüssel den Thunfisch mit Frischkäse, Senf, Zitronensaft, den Zwiebelwürfeln und der Hälfte des Schnittlauchs sowie den gehackten Kapern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Kornbaguette in Scheiben schneiden und großzügig mit dem Thunfischaufstrich bestreichen. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Jedes Canapé mit einer Eischeibe belegen und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie die Canapés auf einer Holzplatte für einen rustikalen Look. Ein Spritzer frischer Zitronensaft direkt vor dem Servieren hebt die Aromen zusätzlich hervor.