Überbackenes Thunfisch-Sandwich mit Brokkoli

Name: Überbackenes Thunfisch-Sandwich mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 150 g Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft); 4 Scheiben Vollkornbrot; 30 g Brokkoli (frisch oder TK); 1 Frühlingszwiebel; 50 g Edamer (30% Fett i. Tr.); 50 g Sauerrahm (16% Fett); 2 TL Butter (zimmerwarm); 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

150 g Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft)
4 Scheiben Vollkornbrot
30 g Brokkoli (frisch oder TK)
1 Frühlingszwiebel
50 g Edamer (30% Fett i. Tr.)
50 g Sauerrahm (16% Fett)

Vorratsschrank

2 TL Butter (zimmerwarm)
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Vorbereitung der Füllung

1
Den Edamer fein reiben und in eine große Schüssel geben.
2
Den Brokkoli und die Frühlingszwiebel waschen, sehr fein hacken und zum Käse in die Schüssel geben.
3
Den abgetropften Thunfisch, die weiche Butter, den Sauerrahm sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

Zubereitung der Sandwiches

1
Einen Kontaktgrill vorheizen. Die Thunfischmischung gleichmäßig auf zwei Scheiben Vollkornbrot verteilen und mit den restlichen zwei Brotscheiben abdecken.
2
Die Sandwiches in den vorgeheizten Grill legen und ca. 3–6 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.
3
Die fertigen Sandwiches sofort servieren, idealerweise mit einer frischen Beilage aus Rohkost oder einem kleinen Salat.
4
Tipp: Falls kein Kontaktgrill vorhanden ist, können die Sandwiches auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun geröstet werden. Decken Sie die Pfanne nach dem Wenden kurz mit einem Deckel ab, damit der Käse besser schmilzt.

Tipp

Für eine extra knusprige Note können Sie die Außenseiten des Brotes dünn mit Butter bestreichen, bevor Sie sie grillen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie diese Sandwiches mit frischen Snack-Tomaten oder Gurkenscheiben für eine extra Portion Vitamine. Ein Spritzer Zitronensaft in der Thunfischmasse sorgt für zusätzliche Frische.