Irisches Sodabrot | Schnell & ohne Hefe
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Heize den Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel. Vermische sie zügig und arbeite den Teig nur leicht durch, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Der Teig sollte noch leicht klumpig sein – achte darauf, ihn nicht zu lange zu kneten, damit das Brot schön locker bleibt.
Stürze den Teig auf das vorbereitete Backblech und forme daraus einen runden, flachen Laib mit einem Durchmesser von etwa 15 cm und einer Höhe von ca. 6 cm. Schneide mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in die Oberseite des Brotes.
Tipp vom Chefkoch
Serviere das Sodabrot am besten noch leicht warm mit gesalzener Butter oder hausgemachter Marmelade. Es schmeckt frisch am besten!