Toast mit Camembert und Erdbeeren

Die Sauerteigbrot-Scheiben leicht mit Olivenöl bestreichen oder besprühen. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig anrösten.

Den Camembert in Scheiben schneiden, auf die gerösteten Toasts legen und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse leicht schmilzt.

Den geschmolzenen Käse mit einer Gabel gleichmäßig auf dem Toast verteilen. Die Avocado in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Die Avocado- und Erdbeerscheiben abwechselnd auf dem Käse anrichten.