Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

100 g Hähnchenbrustfilet (gegart)
50 g Salatgurke
50 g Staudensellerie
25 g Frühlingszwiebeln
1 TL Dill (frisch)
50 g Naturjoghurt (fettarm)
1 TL Dijonsenf
1 Scheibe Sauerteigbrot (ca. 100 g)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zuerst das gegarte Hähnchenbrustfilet, die Salatgurke und den Staudensellerie in gleichmäßig kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln und den frischen Dill fein hacken.

Anschließend alle vorbereiteten Zutaten in eine kleine Schüssel geben. Den fettarmen Naturjoghurt und den Dijonsenf hinzufügen. Alles mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Den fertigen Hähnchensalat großzügig auf die Scheibe Sauerteigbrot streichen und sofort servieren. Nach Belieben mit etwas extra Dill garnieren.

Tipp vom Chefkoch

Für ein besonders intensives Aroma können Sie das Sauerteigbrot vor dem Belegen kurz im Toaster oder in der Pfanne anrösten.

Sandwich mit Hähnchensalat

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