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Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs & Hüttenkäse
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10 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein schnelles und gesundes Frühstück oder ein luxuriöser Snack für zwischendurch. Dieses Vollkorn-Sandwich kombiniert zarten Räucherlachs mit cremigem Hüttenkäse, frischem Schnittlauch und knackigem Rucola. In nur 10 Minuten zubereitet und voller wertvoller Proteine!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 Vollkornbaguette (100 g)
- 100 g Hüttenkäse light
- 1 EL frischer Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 Prise Chilipulver
- 50 g Räucherlachs
- ½ kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 1 Prise Salz PL
- 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
Das Vollkornbaguette halbieren und anschließend längs aufschneiden. Den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Den fein gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und nach Belieben eine Prise Chilipulver unter den Hüttenkäse rühren.
Die Hüttenkäse-Mischung großzügig auf die untere Baguettehälfte streichen. Darauf den Räucherlachs, die roten Zwiebelringe und den Rucola verteilen. Mit der oberen Baguettehälfte abdecken und sofort genießen.
Nährwerte
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