Körnerbrot mit Nüssen und getrockneten Tomaten

Mischen Sie alle Kerne und Nüsse in einer großen Schüssel. Größere Nüsse wie Walnüsse sollten vorher grob gehackt oder zerbrochen werden. Geben Sie die Chiasamen, die Flohsamenschalen und die in kleine Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten hinzu. Alles gut vermengen.

Gießen Sie das Wasser über die Mischung und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Masse für etwa 10 bis 15 Minuten quellen, damit die Chiasamen und Flohsamenschalen die Flüssigkeit binden können und ein fester Teig entsteht.

Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus und füllen Sie den Teig hinein. Drücken Sie ihn fest an, damit keine Luftlöcher entstehen.