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Quark-Aufstrich mit Tofu und Karotten
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser cremige Quark-Aufstrich mit mariniertem Tofu und frischen Karotten ist nicht nur ein Protein-Booster, sondern auch in nur 15 Minuten zubereitet. Die feine Curry-Note verleiht dem Aufstrich eine exotische Wärme, die perfekt mit der Frische des Quarks harmoniert. Ideal als gesundes Abendessen oder proteinreicher Snack für zwischendurch.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 125 g Speisequark halbfett
- 90 g Tofu mariniert
- 180 g Karotten
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
- 2 Vollkornbrötchen
Zuerst den Tofu und die Karotten vorbereiten. Den Tofu auf einer groben Reibe raspeln, die Karotten hingegen fein reiben.
Einen Teelöffel Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Den geraspelten Tofu, die Karotten und das Currypulver hinzufügen und etwa 3 Minuten lang anbraten.
Die angebratene Mischung abkühlen lassen und anschließend mit dem Speisequark verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den Aufstrich auf frischem Vollkornbrot oder mit knackigen Vollkornbrötchen für eine langanhaltende Sättigung.
Zutaten
Nährwerte
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