Knoblauch-Baguettes | Low Carb & Proteinreich

Name: Knoblauch-Baguettes | Low Carb & Proteinreich
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 g Speisequark; 50 g Psylliumschalen & Chiasamen Mix; 4 Eier; 40 g Sonnenblumenkerne; 20 g Sesamsamen; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 TL Kräuter der Provence; 2 Zehen Knoblauch

6 Stück

Do hodinky

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Zutaten

250 g Speisequark
50 g Psylliumschalen & Chiasamen Mix
4 Eier
40 g Sonnenblumenkerne
20 g Sesamsamen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL Kräuter der Provence
2 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht flüssige Masse entsteht. Den Teig für einige Minuten ruhen lassen, damit die Psylliumschalen und Chiasamen quellen können.
2
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Falls vorhanden, eine Baguetteform verwenden, ansonsten den Teig direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech in Baguetteform bringen. Jedes Baguette mit einem Messer leicht einritzen. Ein Teil der Kräuter der Provence und des gepressten Knoblauchs kann direkt in den Teig gemischt oder als Topping verwendet werden.
3
Die Baguettes im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie diese Baguettes am besten noch warm mit einem frischen Kräuterquark oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.