Knoblauch-Baguettes | Low Carb & Proteinreich

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht flüssige Masse entsteht. Den Teig für einige Minuten ruhen lassen, damit die Psylliumschalen und Chiasamen quellen können.

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Falls vorhanden, eine Baguetteform verwenden, ansonsten den Teig direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech in Baguetteform bringen. Jedes Baguette mit einem Messer leicht einritzen. Ein Teil der Kräuter der Provence und des gepressten Knoblauchs kann direkt in den Teig gemischt oder als Topping verwendet werden.

Die Baguettes im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen.