Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs und Hüttenkäse

Name: Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs und Hüttenkäse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Stück
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 1 Vollkornbaguette (100 g); 100 g Hüttenkäse light; 1 EL Schnittlauch frisch (fein gehackt); ¼ TL Chilipulver (optional); 50 g Räucherlachs; ½ kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten); 1 Handvoll Rucola; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

1 Stück

Rychlovka

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Zutaten

1 Vollkornbaguette (100 g)
100 g Hüttenkäse light
1 EL Schnittlauch frisch (fein gehackt)
¼ TL Chilipulver (optional)
50 g Räucherlachs
½ kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
1 Handvoll Rucola

Vorratskammer

1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Das Vollkornbaguette halbieren und anschließend längs aufschneiden. Den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
2
Den fein gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und nach Belieben Chilipulver unter den Hüttenkäse rühren. Die Mischung gleichmäßig auf die untere Baguettehälfte streichen.
3
Den Räucherlachs, die roten Zwiebelringe und den gewaschenen Rucola auf der Käseschicht verteilen. Mit der oberen Baguettehälfte zuklappen und sofort genießen.

Tipp

Für eine extra frische Note können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft über den Lachs träufeln.

Knuspr-Küche

Ein toller Tipp: Verwenden Sie für dieses Sandwich ein Baguette mit vielen Kernen, das sorgt für extra Biss und ein nussiges Aroma. Der Hüttenkäse ist eine leichte Alternative zu Frischkäse und passt hervorragend zum salzigen Lachs.