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Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs und Hüttenkäse

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10 min

Schnell

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Ein gesundes und luxuriöses Frühstück oder ein schneller Snack für zwischendurch. Dieses Sandwich kombiniert zarten Räucherlachs mit cremigem Hüttenkäse, frischem Schnittlauch und knackigem Rucola in einem herzhaften Vollkornbaguette. In nur 10 Minuten zubereitet und voller wertvoller Proteine!

Zutaten

Preis pro Portion:5,72 €
Zutaten
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

Zutaten
  • 1 Vollkornbaguette (100 g)
  • 100 g Hüttenkäse light
  • 1 EL Schnittlauch frisch (fein gehackt)
  • ¼ TL Chilipulver (optional)
  • 50 g Räucherlachs
  • ½ kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Handvoll Rucola
Vorratskammer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
1

Das Vollkornbaguette halbieren und anschließend längs aufschneiden. Den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

2

Den fein gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und nach Belieben Chilipulver unter den Hüttenkäse rühren. Die Mischung gleichmäßig auf die untere Baguettehälfte streichen.

3

Den Räucherlachs, die roten Zwiebelringe und den gewaschenen Rucola auf der Käseschicht verteilen. Mit der oberen Baguettehälfte zuklappen und sofort genießen.

Tipp vom Chefkoch

Für eine extra frische Note können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft über den Lachs träufeln.

Nährwerte

Energie
1422.56 kJ340 kCal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
22 g

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