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Sauerteigbrot mit Avocado, Feta und Rucola
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15 min
Knuspr-Küche
Ein gesundes und schnelles Frühstück, das in nur 15 Minuten fertig ist! Dieses knusprige Sauerteigbrot mit Walnüssen wird mit einer cremigen Parmesan-Schnittlauch-Mischung bestrichen und mit frischer Avocado, würzigem Feta, knackigem Rucola und süßen Granatapfelkernen getoppt. Ein wahrer Genuss für alle Avocado-Liebhaber.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Brotscheibe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anrösten.
Aus Frischkäse, Mayonnaise, fein geschnittenem Schnittlauch und geriebenem Parmesan eine Creme anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das geröstete Brot großzügig damit bestreichen.
Die Avocado in Scheiben schneiden und zusammen mit den Babyspinatblättern, dem Rucola und dem zerbröselten Feta auf der Creme anrichten.
Nährwerte
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