Knoblauchbaguette mit geröstetem Knoblauch

Name: Knoblauchbaguette mit geröstetem Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Stk. Baguette (weiß); 70 g Butter (ungesalzen); 2 EL Olivenöl extra nativ; 2 Knollen Knoblauch + 3 Zehen; 2 EL Petersilie (frisch, gehackt); 1 Prise Speisesalz fein; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

75 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:1,97 €

Zutaten

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Baguette (klassisch) 1 Stk. Baguette (weiß)

Butter ungesalzen 70 g Butter (ungesalzen)

Olivenöl extra nativ 2 EL Olivenöl extra nativ

Knoblauch frisch 2 Knollen Knoblauch + 3 Zehen

Petersilie glatt frisch 2 EL Petersilie (frisch, gehackt)

Meersalz fein 1 Prise Speisesalz fein

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Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitungsmethode

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.

Schneiden Sie von den beiden Knoblauchknollen oben etwa 1 cm ab, sodass die Zehen leicht freiliegen. Beträufeln Sie sie mit 2 EL Olivenöl, wickeln Sie sie fest in Alufolie ein und backen Sie sie auf einem Backblech für 45–50 Minuten bei 195–200 °C.

Nehmen Sie den Knoblauch aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten abkühlen. Lassen Sie den Ofen eingeschaltet.