Gesunde hausgemachte Haselnuss-Kakao-Creme

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten rösten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Die gerösteten Nüsse in ein sauberes Küchentuch geben und mit den Händen kräftig aneinanderreiben, um die dunklen Häutchen zu entfernen. Die geschälten Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und so fein wie möglich mahlen. Zwischendurch die Masse von den Wänden nach unten schaben, damit eine gleichmäßig glatte Paste entsteht.

Kokosöl, Backkakao, Ahornsirup und ca. 60 ml Wasser hinzufügen. So lange weiter mixen, bis sich alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse verbunden haben. Bei einem schwächeren Mixer zwischendurch Pausen einlegen, um das Gerät zu schonen.