Griechisches Hähnchen Saganaki | Schnell & Aromatisch

Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die frische Petersilie grob hacken und den Feta mit den Händen in grobe Stücke zerbröckeln.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben, mit Speisesalz und schwarzem Pfeffer würzen und etwa 4–5 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

In derselben Pfanne die gehackte rote Zwiebel und den Knoblauch ca. 2 Minuten glasig anschwitzen. Den getrockneten Oregano kurz mitrösten, bis er duftet.