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Melonen-Eis
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Knuspr-Küche
Schnelles und erfrischendes Melonen-Eis aus gefrorenem Wassermelonen- und Honigmelonenfruchtfleisch mit Schlagsahne und einem Schuss Honig – einfach unwiderstehlich! Das Beste daran: Du servierst das cremige Eis direkt in der Melone und sparst dir jede Eismaschine. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Gefrierzeit zauberst du ein beeindruckendes Dessert, das an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt und garantiert Begeisterung weckt.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 kernlose Wassermelone
- 1 gelbe Honigmelone
- 150 ml Schlagsahne (33 % Fett)
- 2 EL Honig zum Servieren
Vorbereitung und Einfrieren
Halbiere sowohl die Wassermelone als auch die Honigmelone. Höhle aus einer Hälfte jeder Melone etwas Fruchtfleisch aus, sodass eine kleine Mulde entsteht. Lege die leicht ausgehöhlten Hälften beider Melonen für mehrere Stunden ins Gefrierfach, bis sie vollständig durchgefroren sind.
Eis zubereiten und servieren
Gieße die Hälfte der Schlagsahne in die Mulde der gefrorenen Wassermelone. Rühre mit einem Löffel kräftig um und schabe dabei gleichzeitig das Fruchtfleisch von innen ab, bis ein cremiges Melonen-Eis entsteht.
Wiederhole den Vorgang mit der Honigmelone und der restlichen Schlagsahne. Serviere das Eis in einer Schüssel oder direkt in der Melone und träufle zum Schluss etwas Honig darüber.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch frischeres Aroma kannst du das fertige Eis mit ein paar Blättern frischer Minze oder einigen Tropfen Limettensaft verfeinern.
Damit das Eis die perfekte Konsistenz bekommt, sollten die Melonenhälften mindestens 4–6 Stunden, am besten über Nacht, eingefroren werden.
Zutaten
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