Espresso-Brownies

Vermische die Butter mit der Hälfte des Zuckers in einem Topf und erhitze beides, bis die Butter geschmolzen ist und eine gelbe Masse entsteht. Lass sie anschließend eine Minute köcheln, damit sich die Zuckerkristalle fast vollständig auflösen.

Gib die gehackte Zartbitterschokolade in die heiße Masse und rühre um – die Schokolade schmilzt durch die Hitze vollständig.

Lass die fertige Schokoladenmasse abkühlen und rühre danach den Espresso unter.