Omelett mit Schnittlauch

Name: Omelett mit Schnittlauch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Stk Eier; 40 g Schnittlauch; 1 EL Pflanzenöl neutral; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

1 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

4 Stk Eier
40 g Schnittlauch

Vorratskammer

1 EL Pflanzenöl neutral
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Den geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verquirlen.
3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erreichen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Sobald die Ränder fest werden, das Omelett vorsichtig wenden oder zusammenklappen. Weiter garen, bis das Omelett die gewünschte Festigkeit erreicht hat, aber innen noch leicht saftig ist.

Knuspr-Küche

Für ein besonders fluffiges Omelett kannst du einen Schuss Mineralwasser oder Sahne zu den Eiern geben, bevor du sie verquirlst. Serviere das Omelett am besten auf einem vorgewärmten Teller.