Tomatensuppe mit Basilikum
35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
1
Die Tomaten kreuzweise einritzen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann die Haut vorsichtig abziehen.
2
Die gehäuteten Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einem Food Processor zu einem groben Püree mixen.
3
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Baguette-Scheiben vor dem Servieren kurz im Ofen rösten.
Zutaten
Preis pro Portion:5,33 €
Zutaten
Vorratskammer
Nährwerte
Energie
1192.44 kJ285 kCalFett
12 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
8 g