Spanische Bruschetta

Name: Spanische Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben); 1 Tomate; 265 Serranoschinken (8 Scheiben) 160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben); 40 g gehobelter Manchego Käse; 1 Knoblauchzehe; 25 Gramm Rucola (1/2 Bund); Meersalz; Pfeffer gemahlen

15 min

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:7,53 €

Zutaten

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Ciabattabrot 160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben)

Tomaten 1 Tomate

Serranoschinken 265 Serranoschinken (8 Scheiben) 160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben)

Manchego Käse 40 g gehobelter Manchego Käse

Knoblauchzehen 1 Knoblauchzehe

Rucola 25 Gramm Rucola (1/2 Bund)

Meersalz fein Meersalz

Pfeffer gemahlen Pfeffer gemahlen

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben)
1 Tomate
265 Serranoschinken (8 Scheiben) 160 Gramm Ciabattabrot (8 Scheiben)
40 g gehobelter Manchego Käse
1 Knoblauchzehe
25 Gramm Rucola (1/2 Bund)
Meersalz
Pfeffer gemahlen

Ofen auf 225 °C vorheizen. Währenddessen Knoblauch fein hacken und mit Öl übergießen. Ciabatta-Scheiben mit dem Knoblauchöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 5 Minuten rösten.

Rucola waschen, trocknen und fein hacken. Tomate waschen, grob reiben und in einem Sieb abtropfen lassen. Ciabatta-Scheiben mit diesem Tomatenpüree bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen. Danach jeweils mit Rucola, Serranoschinken und Manchego Käse belegen. Abschließend die Buschetta auf einer Platte servieren.