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Überbackener Brokkoli mit Käse

Name: Überbackener Brokkoli mit Käse
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Brokkoli; 60 g Edelpilzkäse (z.B. Gorgonzola); 50 g Parmesan am Stück; 1 Eigelb; 60 ml Milch (1,5% Fett); 1⁄4 TL Muskatnuss gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

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Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Dieser überbackene Brokkoli ist die perfekte Wahl für ein schnelles, vegetarisches Abendessen. Die Kombination aus würzigem Edelpilzkäse und feinem Parmesan verleiht dem Gemüse eine unwiderstehliche Kruste, während Muskatnuss für die klassische Note sorgt. In nur 30 Minuten servierfertig!

Zutaten

Preis pro Portion:4,83 €

Zutaten

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Brokkoli 400 g Brokkoli

Bergkäse am Stück 60 g Edelpilzkäse (z.B. Gorgonzola)

Parmesan gerieben 50 g Parmesan am Stück

Eier 10er 1 Eigelb

Vollmilch 3,5% Fett 60 ml Milch (1,5% Fett)

Vorratskammer

Muskatnuss gemahlen 1⁄4 TL Muskatnuss gemahlen

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Salz PL 1 Prise Salz

Pfeffer schwarz gemahlen PL 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

Zubereitungsmethode

Vorbereitung

In einem kleinen Topf gesalzenes Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

Sobald das Wasser kocht, die Brokkoliröschen hineingeben und 7–8 Minuten bei starker Hitze garen.

Währenddessen den Backofen auf 220–225 °C vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen. In einer großen Schüssel den fein geriebenen Edelpilzkäse, Parmesan, das Eigelb, 60 ml Milch, Muskatnuss, Salz and Pfeffer vermischen.