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Hausgemachte Milchschnitten mit Quark & Honig
5
(1)
25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese hausgemachten Milchschnitten sind die perfekte gesunde Alternative zum Klassiker aus dem Kühlregal. Mit einem fluffigen Kakao-Kokos-Boden und einer cremigen Quarkfüllung, gesüßt mit feinem Honig, begeistern sie nicht nur Kinder. Ein unkomplizierter Genuss ohne schlechtes Gewissen, der im Handumdrehen zubereitet ist!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Heizen Sie den Backofen auf 200 – 205 °C vor. Bereiten Sie ein Backblech (ca. 30 cm × 40 cm) vor und legen Sie es mit Backpapier aus.
Trennen Sie die Eier: Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und das Eiweiß in ein hohes Rührgefäß. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Kokosraspeln, Kartoffelstärke, den Backkakao und das Backpulver.
Geben Sie die Eigelbe und 20 g des Honigs zur Kakaomischung und verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif (ca. 3 Minuten). Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Kakaomasse.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie eine Prise echte Vanille in die Quarkfüllung geben.
Nährwerte
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