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Focaccia blühender Garten
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Knuspr-Küche
Backe eine atemberaubende italienische Focaccia, die von einem blühenden Garten inspiriert ist! Der lange fermentierte Teig ist unglaublich luftig, knusprig und voller Blasen, während buntes Gemüse und frische Kräuter auf der Oberfläche ein einzigartiges, essbares Kunstwerk entstehen lassen. Perfekt als beeindruckendes Brot für Gäste oder als besonderes Highlight beim nächsten Brunch – diese Focaccia ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Gib das Weizenmehl, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander.
Streue die Trockenhefe in das lauwarme Wasser und lass sie fünf Minuten ruhen – auf der Oberfläche sollten sich kleine Bläschen bilden.
Gieße das aufgeschäumte Hefewasser zur Mehlmischung, füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu und rühre alles zu einem sehr klebrigen, weichen Teig zusammen.
Tipp vom Chefkoch
Bestreiche Kräuter und Gemüsestücke vor dem Belegen leicht mit Olivenöl – so verhinderst du, dass sie im Ofen verbrennen, und sie behalten ihre leuchtenden Farben.
Für den Garten-Look kannst du Petersilienstiele oder Schnittlauch als Stängel verwenden, Zwiebelringe und halbierte Cherrytomaten als Blüten und schwarze Oliven als dekorative Steine.
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