Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln und Brokkoli

Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Auf dem Blech mit 1 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen 15 Minuten bei 210–220 °C vorbacken.

In der Zwischenzeit Zitronenschale, Salz and Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel im Gelenk halbieren und rundum mit der Zitronen-Gewürzmischung einreiben.

Das restliche Gemüse vorbereiten: Zwiebeln schälen und grob schneiden, die Knoblauchknolle längs halbieren. Die Paprika waschen und ebenfalls in ca. 2 cm große Stücke schneiden.