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Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren

Name: Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 200 g TK-Waldbeerenmischung; 18 g Gelatine Pulver (8 g für Früchte, 10 g für Joghurt); 60 g Honig flüssig (40 g für Früchte, 20 g für Joghurt); 65 ml Wasser still; 300 g Naturjoghurt 3,5% Fett; 100 ml Fettarme Milch 1,5% Fett

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25 min

Knuspr-Küche

Diese leichte Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren ist das perfekte Dessert für alle, die es fruchtig und gesund lieben. Die Kombination aus cremigem Joghurt und einer intensiven Beeren-Schicht sorgt für eine erfrischende Abwechslung auf dem Dessertteller. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten!

Zubereitungsmethode

Zubereitung der Fruchtschicht

Bereiten Sie zunächst 3 Gläser oder Tassen mit einem Fassungsvermögen von ca. 250 ml vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 8 g Gelatinepulver mit 50 ml Wasser und lassen Sie die Mischung ca. 10 Minuten quellen.

Geben Sie die gefrorenen Waldbeeren mit 15 ml Wasser in einen Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten lang, bis die Früchte weich sind.

Geben Sie die gequollene Gelatine (einschließlich des Wassers) und 40 g Honig in den Topf zu den Beeren. Rühren Sie 1–2 Minuten lang um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd, verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Gläser und lassen Sie sie für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.