Gestürzter Mandarinenkuchen | Saftig & Fruchtig

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Fünf Mandarinen in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Von den restlichen drei Mandarinen die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen. Die Mandarinenscheiben hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Abgießen und die Scheiben auf einem Papiertuch zum Trocknen auslegen.