Puddingkuchen mit Graham-Kruste
25 min
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Form
Bereiten Sie zunächst eine runde Backform (⌀ 22 cm) vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.
Zubereitung der Kruste
Die Vollkornkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Margarine und 150 ml der Milch hinzufügen und mixen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit einem Glas oder der Hand gleichmäßig auf dem Boden festdrücken.
Zubereitung der Füllung
400 ml der restlichen Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die restlichen 250 ml Milch in einen Becher geben und mit dem Vanille-, Karamell- und Schokoladenpuddingpulver glatt rühren. Sobald die Milch im Topf warm ist, die Puddingmischung und 2 Esslöffel Honig hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders glatte Oberfläche können Sie den Pudding nach dem Kochen kurz mit einem Schneebesen durchschlagen, bevor Sie ihn in die Form gießen.
Garnieren Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren oder Schokoraspeln.