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Saftiges Bananenbrot mit Schokolade
(0)
65 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieses saftige Bananenbrot mit dunklen Schokoladenstücken ist der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Dank Dinkelvollkornmehl und Haferflocken ist es besonders ballaststoffreich und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus – die Süße stammt allein aus reifen Bananen und etwas Honig. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform (ca. 18 cm x 7 cm) mit Backpapier auskleiden. Eine große Schüssel bereitstellen.
Die Bananen schälen, in die Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken. Eier, weiche Butter und Honig hinzufügen und gut verrühren.
Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Natron, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Die Zartbitterschokolade fein hacken und unter den Teig heben.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für das beste Aroma sehr reife Bananen mit braunen Punkten auf der Schale. Diese sind besonders süß und lassen sich leicht zerdrücken.
Nährwerte
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