Saftiges Bananenbrot mit Schokolade

Den Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform (ca. 18 cm x 7 cm) mit Backpapier auskleiden. Eine große Schüssel bereitstellen.

Die Bananen schälen, in die Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken. Eier, weiche Butter und Honig hinzufügen und gut verrühren.

Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Natron, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Die Zartbitterschokolade fein hacken und unter den Teig heben.