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Blumenkohl in Joghurtteig mit Sweet-Chili-Glasur
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser geröstete Blumenkohl in einem würzigen Joghurtteig ist die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Snacks. Die Kombination aus cremigem Joghurt, aromatischen Kräutern und einer glänzenden Sweet-Chili-Glasur macht dieses Gericht unwiderstehlich. Ob als leichter Lunch oder als besonderer Party-Snack – dieser Blumenkohl überzeugt durch seine Knusprigkeit und den asiatisch inspirierten Geschmack. Ein gesundes Wohlfühlgericht, das im Ofen fast von alleine fertig wird!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und leicht salzen.
In einer großen Schüssel den Naturjoghurt mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Mehl vermischen. Etwa 50 ml Wasser hinzufügen und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für extra Knusprigkeit können Sie den Blumenkohl nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Sesam für ein optisches Highlight.
Nährwerte
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