Lachs mit Ahornsirup-Glasur | Maple-glazed Salmon

Zubereitung

• 1
  Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Backform leicht einfetten.
• 2
  In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, Senf und den gepressten Knoblauch zu einer Marinade verrühren.
• 3
  Die Lachsfilets in die Backform legen und großzügig mit der Marinade bestreichen. Etwas Marinade für später aufbewahren.
• 4
  Den Lachs ca. 12-15 Minuten backen (je nach Dicke), bis er gar ist und die Glasur leicht karamellisiert. Nach der Hälfte der Zeit erneut mit Marinade bestreichen.
• 5
  Mit frischem Pfeffer bestreuen und idealerweise mit Reis oder grünem Spargel servieren.