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Klassischer Kaiserschmarrn mit Rosinen
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30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Holen Sie sich den Geschmack der Alpen direkt in Ihre Küche! Dieser klassische Kaiserschmarrn ist herrlich fluffig, goldbraun ausgebacken und mit süßen Rosinen verfeinert. Ein zeitloser Dessert-Klassiker, der nicht nur als Nachspeise, sondern auch als süße Hauptmahlzeit glänzt. Einfach zubereitet und unwiderstehlich im Geschmack – perfekt für gemütliche Stunden.
Zubereitungsmethode
Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie die Eigelbe mit Milch, Rosinen, Zucker, Mehl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig auf. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif und heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne. Gießen Sie den Teig hinein und backen Sie den Kaiserschmarrn zunächst bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie den Schmarrn etwa 10 Minuten fertig, bis er schön aufgegangen und goldbraun ist.
Zutaten
Nährwerte
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