Knusprige Cheddar-Pancetta-Häppchen

Name: Knusprige Cheddar-Pancetta-Häppchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 Baguette (225 g); 150 g Cheddar Käse am Stück; 100 g Pancetta; 2 Eier Größe M; 1 Handvoll glatte Petersilie frisch; 1 EL Dijon Senf; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

25 min

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:0,41 €

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Baguette 1 Baguette (225 g)

Cheddarkäse 150 g Cheddar Käse am Stück

Pancetta 100 g Pancetta

Eier Freilandhaltung M 2 Eier Größe M

Petersilie glatt frisch 1 Handvoll glatte Petersilie frisch

Dijonsenf 1 EL Dijon Senf

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Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitungsmethode

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden.

Die Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten. Den Cheddar fein reiben.

In einer Schüssel den geriebenen Cheddar mit den verquirlten Eiern, dem Senf und der Hälfte der knusprigen Pancetta vermengen. Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Pfeffer unter die Käsemasse rühren.