Saftiges Dinkel-Bananenbrot mit Honig
65 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23 cm) mit Backpapier auskleiden oder leicht einfetten.
2
In einer Schüssel die Eier mit dem Rapsöl und dem flüssigen Honig schaumig schlagen.
3
Die reifen Bananen schälen und zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt fein pürieren (am besten mit einem Stabmixer). Die Bananenmischung zur Ei-Masse geben und gut verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie wirklich sehr reife Bananen mit braunen Punkten auf der Schale – diese sind süßer und lassen sich besser verarbeiten.
Für eine extra knusprige Note können Sie eine Handvoll gehackte Walnüsse unter den Teig heben.
Zutaten
Preis pro Portion:0,30 €
Zutaten
Nährwerte
Energie
983.24 kJ235 kCalFett
9 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
5 gWir empfehlen auch
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