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Gebackene Zucchini mit Mozzarella und Tomaten
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein leichtes und aromatisches Ofengericht, das die Aromen Italiens direkt in Ihre Küche bringt. Frische Zucchini, süße Kirschtomaten und rote Paprika werden mit mediterranen Kräutern geröstet und mit cremigem Mozzarella überbacken. Ein perfektes vegetarisches Abendessen, das schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten ist.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200–205 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm × 30 cm) bereitstellen. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Zucchini und der Paprika in grobe Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
Das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben. Oregano, Olivenöl, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gemüse für 20–25 Minuten rösten.
Nährwerte
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