Kanadische Pancakes mit Ahornsirup & Backbacon

Zubereitung

• 1
  Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mischen. Milch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
• 2
  In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen. Portionsweise kleine, dicke Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
• 3
  Parallel dazu den Backbacon in einer separaten Pfanne ohne Fett knusprig ausbacken.
• 4
  Die Pancakes stapeln, den knusprigen Bacon darauf anrichten und alles großzügig mit Ahornsirup übergießen. Heiß servieren.