Saftige Bohnen-Brownies mit Schokoglasur
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35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese saftigen Schoko-Brownies sind eine echte Überraschung: Die Basis bilden rote Bohnen, die für eine unglaublich cremige Textur sorgen – ganz ohne Mehl! Verfeinert mit edlem Kakao, Zimt und einer glänzenden Zartbitter-Glasur sind sie der perfekte Genuss für alle, die gesundes Naschen lieben. Ein proteinreicher, glutenfreier Dessert-Traum, der garantiert jedem schmeckt.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Kidneybohnen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Olivenöl in einem Mixer oder mit dem Pürierstab vollkommen glatt mixen.
Die restlichen Teigzutaten (Eier, Kakao, Zimt, Backpulver und Zichoriensirup) unter die Bohnenmasse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Eine Backform (ca. 28 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note können Sie gehackte Walnüsse in den Teig mischen.
Nährwerte
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