Erdbeer-Hafer-Muffins | Gesund & Fruchtig
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:0,11 €
Zutaten
Vorratskammer
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
1
Den Backofen auf 195–200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech für 12 Muffins mit Papierförmchen auslegen.
Teig zubereiten & Backen
1
In einer großen Schüssel Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Eier, Rohrzucker, Wasser, Backpulver und Vanilleextrakt gut miteinander vermengen.
2
Die frischen Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeerwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Note können Sie vor dem Backen ein paar zusätzliche Haferflocken über die Muffins streuen.
Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen oder der Mikrowelle aufbacken.
Nährwerte
Energie
481.16 kJ115 kCalFett
3 gKohlenhydrate
22 gEiweiß
4 g