Valentinstag Heiße Schokolade mit Chili

Name: Valentinstag Heiße Schokolade mit Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 ml Vollmilch; 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao); ½ TL Zimt gemahlen; 1 Vanilleschote; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Ahornsirup; 50 ml Schlagsahne; 2 kleine Hände voll Marshmallows; Schokoladenherzen zur Dekoration; Gefriergetrocknete Erdbeeren zum Garnieren

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

400 ml Vollmilch
100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)
½ TL Zimt gemahlen
1 Vanilleschote
1 Prise Chilipulver
1 TL Ahornsirup
50 ml Schlagsahne

Zum Servieren

2 kleine Hände voll Marshmallows
Schokoladenherzen zur Dekoration
Gefriergetrocknete Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung

1
Die Milch in einem kleinen Topf zusammen mit dem gemahlenen Zimt, dem Chilipulver und dem Mark der Vanilleschote (sowie der ausgekratzten Schote selbst für mehr Aroma) erhitzen. Die Mischung bis kurz vor den Siedepunkt bringen, aber nicht kochen lassen.
2
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in die heiße Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist und die Mischung glatt and samtig glänzt. Die Vanilleschote entfernen.
3
Die heiße Schokolade mit Ahornsirup süßen. Probieren Sie vorsichtig: Die Schärfe des Chilis sollte dezent im Hintergrund spürbar sein, ohne den Schokoladengeschmack zu dominieren. Bei Bedarf eine weitere kleine Prise Chili hinzufügen. Zum Schluss die Schlagsahne unterrühren.
4
Die heiße Schokolade in Tassen füllen und großzügig mit Marshmallows, Schokoladenherzen und zerbröselten gefriergetrockneten Erdbeeren garnieren. Sofort genießen.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Tipp: Für eine besonders cremige Textur können Sie die Milch vor dem Servieren kurz mit einem Milchaufschäumer aufschlagen. Wer es noch fruchtiger mag, kann auch ein paar frische Erdbeeren dazu servieren.